Рецепт: Маринованные кальмары

Вкусно приготовить кальмары можно разными способами. Но по-настоящему беспроигрышным окажется рецепт, по которому можно изысканно замариновать морепродукт. Кальмары, сделанные в таком маринаде, получаются очень душистыми и невероятно нежными.

Необходимые ингредиенты

Какие же продукты надо подготовить? Список невелик:

• 1 пучок петрушки;
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 400 г вареных кальмаров;
• 80 мл оливкового масла;
• ½ ч. л. морской соли;
• ½ ч. л. сушеных итальянских трав;
• 1 щепоть смеси перцев;
• ½ ч. л. сахара.

На заметку! При необходимости вместо сахарного песка можно взять стевию. Но в таком случае нужно учитывать уровень ее сладости.

Процесс приготовления

Как же готовить вкуснейшее блюдо? Рекомендуется заранее отварить кальмары. Главное — не передержать их в кипятке. Важно, чтобы морепродукты были нежными.

Сперва сделать заправку.

Для этого мелко-мелко порубить петрушку. Заправить крошку маслом.

Разбавить смесь лимонным соком с солью.

Отправить в заготовку сахарный песок или сахарозаменитель.

Всыпать соль.

Мелко-мелко порубить чеснок. Полученной крошкой заправить масляную зеленую смесь.

Остается только всыпать приправы и хорошо размешать заготовку.

Нарезать кальмары неширокой соломкой и отправить их в глубокую плошку.

Залить морепродукты подготовленным маринадом.

Как следует перемешать и оставить на ночь.

За это время кальмары хорошенько настоятся и станут невероятно вкусными. Закуска получается пикантной и нежной одновременно.